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红丝绒蛋糕——情人节的浪漫首选

红丝绒蛋糕,这是一个很美的名字,听上去就觉得,它的口感一定是和天鹅绒的触感那样,绵软,丝柔。小编更喜欢叫它“红天鹅绒蛋糕”,这样更美妙,更性感,更配的上它那烈焰红唇般的颜色,这也是为什么这个蛋糕总是在情人节大卖的原因,感觉好温馨浪漫。很适合情人节的气氛!送给心爱的他/她,一定很感动吧。

事实上,它非常对得起这个美妙的名字,无论是外表和内在,都会给你惊喜。可能对于中国吃货来说,唯一的障碍,就是它那红艳艳的颜色,对色素有强迫症的人,估计会接受不了。

对于红丝绒蛋糕的配方,各地也略有不同。维基百科上说,美国南部的红丝绒蛋糕配方,一般不含甜菜粉,其他地区的配方则含有甜菜粉,但加入甜菜粉,是因为在二战期间食品供应短缺的环境下,用甜菜粉代替色素,后来这个配方也就保留了下来。蛋糕上面的Frosting,最初是Buttercream Icing,后演变成Cream Cheese Icing。

  • 【材料】:哈根达斯 常温芝士蛋糕
哈根达斯(Haagen-Dazs)作为美国冰激凌品牌,1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功,并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店,在世界各国销售其品牌雪糕,在54个国家或地区共开设超过700间分店。
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